Jsme francouzský bistro – tapas bar , který je zaměřen na francouzskou kuchyni s přesahem k regionální – sezónní kuchyni. Každý den měníme menu a dbáme na čerstvost a výběr surovin. Samozřejmě v našem menu najdeme jídla, která obměňujeme dle ročního období. Pokud máte nějaké speciální přání, napište nám a naši šéfkuchaři s Vámi doladí Vaše požadavky.
Signatures Dishes
-
Polévka dle denní nabídky
150 Kč -
Telecí tatarák
320 Kčšalotka, kornišon, hrubá hořčice, pažitka, zelený olej, domácí pečivo 80 g
-
Degustační set – šněků
320 KčŠneci po lyonsku (artyčok, žampiony, smetana) , Šneci po Burgundsku (kořenová zelenina, červené víno, žampiony, hrášek), Šneci s fenyklem (fenykl, bílé víno, petržel). Šneci v..
-
Jambon Persillé
250 Kčvepřová plec, želatina, petrželový jus 100g
-
Kuřecí parfait
180 Kčkuřecí játrová paštika, bylinky, oříšky, salát 80g
-
Pâté de Campagne
240 Kčdomácí venkovská paštika, salát, hrubá hořčice, kornišony 130g
-
Smažené Foie gras
350 Kčtopinaburové pyré, pražené mandle, borůvkový džem 100g
-
Domácí roastbeef
250 Kčmajonéza, kornišony, mar. cibule 100g
-
Kachní rillettes
250 Kčtrhané kachní maso v silné šťávě, cibulky, kornišony, smažená cibulka 100g
Hlavní chody
-
Boeuf Bourguignon
400 Kčhovězí na na burgundském víně, žampiony, cibulky, hrášek, příloha
-
Těstoviny dle denní nabídky
320 Kč -
Tagliatelle
400 Kčs máslovou emulzí, černý lanýž, lanýžový olej
-
Coq au vin
400 Kčkohout na červeném víně, cibulky, žampiony, hrášek, příloha
Naše nabídka zahrnuje široký výběr nejkvalitnějších francouzských vín.
Cremant - Champagne
-
Crémant de Bourgogne, Paul Chollet, Oeil de Perdrix
760 Kč -
Crémant de Bourgogne, Chavy-Chouet, Brut- Blanc de Blancs
950 Kč -
Champagne Louis Roederer, Collection 243
2.000 Kč -
Champagne De Sousa, Brut- Blanc de Blancs, réserve
2.090 Kč -
Champagne J.M. Seléque, Solessence extra brut
1.600 Kč
Bílá vína
-
Alsace, Domaine Weinbach, Riesling 2021
1.050 Kč -
Alsace, Domaine Gresser, Grand Cru Moenchberg, Riesling 2017
1.300 Kč -
Loire, Domaine Tinel-Blondelet, Sancerre 2021
920 Kč -
Chablis, Domaine Billaud-Simon, 2021
1.150 Kč -
Bourgogne Cote-D’Or, Domaine Michel Bouzereau, 2020
1.260 Kč -
Mersault, Domaine Francois Mikulski, 2020
2.640 Kč -
Fixin 1er Cru, Clos de la Perriére Monopol, Domaine Joliet, 2020
2.770 Kč -
Bordeaux blanc, Blanc de Lynch-Bages, 2010
2.300 Kč
Červená vína
-
Beaune Bressandes 1er cru, Domaine Albert Morot, 2018
1.870 Kč -
Pommard, La Croix Blanche, Domaine Parent, 2017
2.420 Kč -
Volnay, Domaine Nicolas Rossignol, 2017
2.690 Kč -
Petit-Figeac, Saint Émilion Gran Cru classé, 2013
2.490 Kč -
Chateau Giscours, Margaux Grand Cru classé, 2011
3.070 Kč -
Télégramme, Chateauneuf-du-Pape, Domaine Brunier, 2020
1.480 Kč -
Lirac, La Reine des Bois, Domaine de la Mordorée, 2020
1.210 Kč -
Samur Champigny, Les Mémoires, Domaine Thierry Germain, 2017
1.790 Kč
Naše nabídka zahrnuje široký výběr nejkvalitnějších francouzských vín.
Archivní vína Merlot D'Or
-
Corton Charlemagne GC, Lucien le Moile, 2000
4500exkluzivní ročník …
Dezerty
-
Vanilkové crème brûlée
150 Kč -
Tiramisu
150 Kč -
Panna cotta
150 Kč -
Crepes suzette
190 Kč
